Lẩu mì cay trở thành một món ăn “Hot” được khá nhiều người yêu thích, và là món luôn được ưu tiên lựa chọn thưởng thức vào nhịp họp mặt. Nước súp chua, cay dễ ăn hợp với nhiều người với nhiều topping rau củ, thịt, hải sản bổ dưỡng cho thực khách thỏa thích lựa chọn. Món lẩu mì cay thôi các bạn đã no nê cùng nhau. Chần chờ gì cùng VegaFood học cách nấu lẩu mì cay Hàn Quốc đơn giản sau đây thôi!
Cách nấu nước dùng lẩu mì cay
Tới phút cuối rồi đây, giờ bạn cần trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt. Phần thịt tươi sống bạn dùng 1 đĩa hột xoài xếp lên. Xếp phần tôm, phần mực, thịt bò, xúc, xích, thanh cua. Phần rau củ nên xếp một đĩa riêng và theo từng phần đẹp mắt bạn nhé.
Khi thưởng thức, bạn múc nước dùng vừa đủ ra một nồi riêng và đun sôi lại. Nước dùng sau khi sôi bạn bỏ tôm và mực đã sơ chế lúc trước vào cho chúng chín trước. Khoảng 2-3 phút sau bạn bỏ mì vào nồi và nấu chín. Nếu bạn dùng mì trứng để nấu thì chỉ cần khoảng 3 phút là mì đã chín. Còn nếu bạn sử dụng mì Hàn Quốc để nấu thì thời gian chín của chúng sẽ lâu hơn. Khoảng 6-7 phút mì mới có thể chín được.
Sau khi mì chín, bạn bỏ thêm thịt bò, rau cải và nấm kim châm vào và chờ thêm 30 giây là dùng ngay được rồi.
Cảm nhận và đánh giá lẩu mì cay Hàn Quốc
Thời gian nấu: 45 phút - 60 phút.
Nguyên liệu: dễ mua, cần nhiều loại rau củ, thịt tươi sống để món ăn ngon hơn.
Kỹ thuật nấu: Trung bình. Các thao tác nấu lẩu mì cay khá đơn giản nhưng cần nêm nếm chuẩn vị thì lẩu mì cay mới đậm vị.
Cách nấu lẩu mì cay Hàn Quốc khá đơn giản nhưng có hương vị rất đặc trưng mà nhiều người yêu thích. Đó là vị đậm đà của nước dùng, vị cay cay tê tê, xuýt xoa xì xụp và thích thú trước bắt mì còn đang sôi ục ục. Trong nồi có sẵn đầy đủ các dưỡng chất gồm thịt bò, tôm, mực, nấm, rau. Tuy không quá là phong phú song vẫn khá đầy đủ.
Việc thưởng thức món lẩu mì cay nay cũng cần đúng kiểu. Thay vì gắp từng miếng bạn nên dùng thìa múc nước canh trong nồi và thức ăn trong đó. Rồi… húp chúng ngay từ nồi lẩu nóng hổi còn đang bốc khói ngào ngạt. Có như vậy bạn mới có thể cảm nhận được hết cái ngon ngọt và đậm đà của món ăn độc đáo nơi xứ Hàn.
Cách nấu lẩu mì cay Hàn Quốc không hề khó phải không nào? Với cách nấu này bạn cũng không mất quá nhiều thời gian, công thức nấu lẩu mì cay Hàn Quốc nhanh chóng đơn giản cũng rất phù hợp cho các quán mì cay. Hãy thêm vào menu ngay để quán bạn phong phú thêm nhé. Một món ăn lý tưởng dành khi hợp mặt gia đình, bạn bè hay những ngày đông giá lạnh.
Xem thêm: Cách làm bánh gạo đơn giản tại nhà
Để nấu nước dùng lẩu, bạn cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm và 7 lá chanh vào, đảo đều đến khi tỏa hương thơm thì cho cà chua và thơm vào.
Tiếp tục đảo đều để thơm và cà chua chín đều, sau khoảng 3 phút, bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước.
Lúc này cho vào chén đựng 20gr (1 muỗng canh) me vắt một ít nước sôi, dầm nhẹ để me ra hết phần thịt chua rồi lọc bỏ phần hạt đi.
Tiếp đó bạn đổ phần nước cốt me này vào nồi nước dùng, khuấy đều rồi đun thêm 5 phút nữa.
Bạn cho 2 muỗng canh sốt lẩu chua cay vào nồi nước dùng, nêm thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy nhẹ, nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp.
